Blindsmagning, næsten uden held
Her en række vine fra blindsmagning en tirsdag aften: Denne aften viste hvor ekstrem dårligt en samlet gruppe kan smage på én aften. Det lykkedes stort set ikke at ramme rigtigt på nogle af vinene, med...
View Article2007 Niepoort, Charme, Douro
2007 Niepoort, Charme, Douro Tasted and drunk non blind from Riedel Sommelier Hermitage glass 3rd of March 2012. Note inspired by SAT from WSET....
View ArticleEn lang middag med et kys
Fætter kom på besøg med familien og traditionen tro, så skulle der mere end 2 serveringer på bordet i løbet af aftenen. Denne aften var der fokus på fisk og så skred vi alligevel godt og grundigt væk...
View ArticleSommermiddag med kammuslinger og god vin
En af dette års herlige sommeraftner. Vi havde 4 x H til middag og jeg havde hygget mig i køkkenet med en god håndfuld serveringer. Ingen noter taget, så her er blot billeder og små kommentarer....
View ArticleTN: Niepoort Redoma Branco Douro – white wine with personality!
2008 Niepoort, Redoma Branco, Douro – found this white with a little age in my cellar, and thought it would fit perfect for a lunch with my mother. It was very light colour in the glass, showing no...
View ArticleFood Fair 2013 – mine indtryk fra vinafdelingen i dag
En hurtig tur på Food Fair i Bella Centeret. Jeg indrømmer gerne at jeg intet mad smagte, så den del har jeg heldigvis ingen kommentarer til i år. Jeg gik direkte til vinafdelingen og sluttede af med...
View ArticleKonfirmation for Philip Kreutzer, min ældste søn
Vi har lige afholdt konfirmation for vores ældste søn. En fantastisk pragtfuld dag, som byder på så mange gode minder. Selskabet viste sig at være det helt perfekte, bordplanen gik op i en højere...
View Article143 år gammel saft i glasset
1870 stod der på kalenderen, det år druerne blev høstet. Portvin fra Borges familiens dybe kældre stod på programmet denne aften. Jeg elsker når man en sjælden gang får mulighed for at stikke snablen i...
View Article100 års jubilæums Portvin fra Barros
Med en anelse held, så fik jeg mulighed for at smage endnu en af de gamle portvine der er på det danske marked i øjeblikket. Barros er en klassisk portvins producent, der er blevet solgt til Sogevinus...
View ArticleEn rejse i Douro dalen – så er der Portvin!
Douro dalen i Portugal var et af mine forslag da Ekstra Bladet spurgte mig som vinekspert tidligere på året. Nu har jeg så besøgt dalen igen med stor fornøjelse. Jeg var i Porto for at deltage i Port...
View ArticleHvidvin fra Douro – Wine of the Week
Det har været en vild uge. Sådan en uge hvor ugens vin har kunnet kåres mange gange. Mandag på arbejde uden de store vine i glasset, eller husker jeg galt? Tirsdag havde jeg en stor smagning af Dansk...
View ArticleBarros Colheita 1964 & 1966, Wines of the Week
En balstyrisk uge, hvor den ene gode flaske vin har været åben foran mig, efter den anden. På kontoret har vi smagt nogle virkelig interessante ting, heriblandt den nye årgang fra Domaine Leflaive...
View ArticleFra Deutz til Le Moine, Niepoort og Lehmann. Blandede noter fra påsken
Ja ok, en uge uden at skrive. Tror ærlig talt at jeg trængte til at stoppe lidt op, trække vejret og gå of-line. Påsken blev oplevet fuldt ud, dog med et kamera og en telefon i nærheden. Lidt billeder...
View ArticleHvad er Douro Boys
Douro Boys er grundlæggende 5 af de førende vinfirmaer i Douro dalen. Deres passion og glæde har bragt dem sammen i denne forening hvor de promoverer vellavede vine, i forskellige stilarter fra...
View ArticleClos de Crappe. Hvad pokker er det?
What the hell is Clos de Crappe? En vin fra Dirk Niepoort, som igen er med til at rykke lidt ved grænserne. Hvor meget kan man svine sin egen vin til, alene i valget af navn til den. Er det crap? Nej,...
View Article1960s is a legendary decade for Portwine
A Flight of the Sixties is something you should not miss. This is the highlight of the Port Wine Day 2017 and this master class will take us through a very interesting decade. The tasting was conducted...
View Article
